Когато мислим за кориандъра, обикновено си представяме ароматни яхнии или свежи салати. Но освен в кулинарията, това древно растение все по-често попада в полезрението на науката заради потенциалните си ползи за сърдечно-съдовото здраве.
Редица изследвания сочат, че семената на кориандъра могат да играят важна роля в регулирането на липидния профил и нивата на кръвното налягане. Ето какво казват фактите.
Мощта на семената срещу „лошия“ холестерол
Едно от ключовите проучвания по темата, публикувано в Journal of Environmental Biology, разглежда как екстрактът от семена на кориандър влияе върху нивата на мазнините в кръвта. Резултатите при лабораторни модели са впечатляващи:
-
Намаляване на вредните мазнини: Наблюдава се значителен спад в нивата на LDL (лошия холестерол) и VLDL (липопротеините с много ниска плътност).
-
Повишаване на „добрия“ холестерол: Паралелно с това се отчита ръст на HDL холестерола, който помага за изчистването на артериите.
Връзката между кориандъра и кръвното налягане
Високото кръвно налягане (хипертония) е „тихият убиец“ на нашето време. Изследване в Journal of Ethnopharmacology хвърля светлина върху това как кориандърът може да помогне в тази битка. Учените установяват, че растението притежава т.нар. хипотензивно действие.
Механизмът е комплексен: кориандърът влияе върху холинергичната система и действа като естествен антагонист на калциевите канали. Освен това той има лек диуретичен ефект, който допълнително подпомага отвеждането на излишните течности и регулирането на налягането в съдовете.
Какво казват медицинските норми?
За да следите здравето си ефективно, е важно да познавате референтните стойности. Въпреки че кориандърът е полезно допълнение към диетата, контролът при специалист остава водещ.
| Показател | Оптимални нива |
| Общ холестерол | Под 5 mmol/l |
| HDL (Добър холестерол) | Над 1 mmol/l |
| LDL (Лош холестерол) | Под 4 mmol/l |
Важно: Пълната оценка на вашия липиден профил трябва да се извършва чрез лабораторни изследвания, назначени от вашия личен лекар или кардиолог.
Как да включим кориандъра в ежедневието си?
Кориандърът е изключително гъвкав в кухнята. Можете да използвате:
-
Семената (цели или смлени): Идеални за овкусяване на месни ястия, супи и варива.
-
Свежите листа: Придават неповторим екзотичен вкус на салати и сосове.
Важно уточнение
Макар данните от експериментите да са обнадеждаващи, научната общност подчертава, че са необходими още клинични проучвания върху хора. Те ще помогнат за точното определяне на терапевтичните дози и потвърждаване на безопасността при дългосрочен прием като добавка.
Ако страдате от хипертония, не спирайте назначените си лекарства, а се консултирайте с вашия лекар дали кориандърът е подходящо допълнение към вашия режим.
